Legea lui Unu sau Busy and Broke

Un secret uitat in zilele noastre super-tehnologizate este ca, pentru a realiza ceva, trebuie sa iti “aliniezi” mintea cu inima si cu fapta; minte, simtire si actiune. Iar daca mintea poate zabovi asupra mai multor chestiuni deodata (ceea ce mai degraba as cataloga drept “imprastierea mintii”), nu la fel sta treaba cu inima (precum si cu actiunea). Crezul tau, convingerea ta, simtirea ta profunda ca un anumit lucru si nu altul trebuie facut este unica si nu se poate referi la mai multe optiuni deodata. Mintea poate fi multi-tasking, inima nu. Si tocma aceasta “cercetare” a inimii, tocmai aceasta ascultare a vocii interioare este lasata deoparte, este neglijata tot mai des pe zi ce trece, spre “folosul” zgomotului mental pe care traiul “civilizat” ni-l faciliteaza cu generozitate in fiecare zi...

Perioada dinaintea Sarbatorilor de Iarna

Ne apropiem cu pasi repezi de sarbatoarea Anului Nou - graba multa, aglomeratie mare, cumparaturi, cadouri, preparate culinare. Cu toate astea, semnificatia acestui moment din an scapa celor mai multi dintre noi...

... Din cele mai vechi timpuri, oamenii s-au adunat in grupuri si familii pentru a sarbatori impreuna acest moment prin focuri, povestiri, cantece si mancaruri special pregatite. In Imperiul Roman se sarbatoreau in acesta perioada Saturnaliile...

Prea putin gasim insa scris despre perioada de dinaintea acestor Sarabatori. Pe la finele lui octombrie, traditiile ne amintesc ceva despre frig, moarte si intuneric; insa semnificatia acestei perioade este mult mai profunda decat atat...

Alimente energizante, hranitoare si stimulante

Alimente energizante, hranitoare si stimulante - probabil nu ai mai auzit de aceasta impartire pana acum. Este o clasificare dupa "functionalitatea" lor in organism si dupa cum vei invata sa le folosesti ca pe niste parghii pentru a-ti controla alimentatia, lucruri pe care ti le voi explica imediat.

"Energizantele" sunt carbohidratii si grasimile. Mai exact - fructele, cerealele si legumele; dar si alimentele "grase" - fie prin continutul ridicat de lipide (avocado, masline, nuca de cocos), fie grasimile "per se" (uleiul de masline, untura de porc, seul de vita sau de oaie). Ele aduc un aport insemnat de energie organismului fara a pune insa o mare presiune pe aparatul digestiv (mai ales fructele si legumele) motiv pentru care sunt indicate sa iti incepi ziua cu ele (smoothie-uri, sucuri naturale) sau sa le consumi inainte de mese sau intre (fructe sau legume crude).

Daca vei proceda in acest fel, vei constata ca, in mod obisnuit, nu o poti "lungi" la nesfarsit cu fructe si legume si ca, daca nu te afli intr-o  dieta "tematica"...

Foamea sanatoasa si foamea bolnava

 

Incep cu o vorba care mi-a atras atentia acum ceva ani si care spune: "Sa nu treaca o zi in care sa nu fi transpirat si sa nu-ti fi fost foame". Ulterior am vazut ca zicala face referire atat la dieta cat si la stil de viata. Insa la dieta vreau sa fac referire acum si anume la senzatia de foame.Cu totii cunoastem aceasta senzatie - fie din copilarie, cand bucuria jocului ne tinea in batatura pana ce intram seara in casa rupti de oboseala si de foame, fie mai tarziu la serviciu si tot asa...

Pe vremea cand nu stiam inca de alimentele care-mi fac rau si consumam aproape ca orice om - fainoase, dulciuri si tot felul de legume - ajunsesem sa am mereu la mine in masina ceva de mancare pentru situatiile tot mai dese in care ma traznea foamea. Si, din pacate, purtam cu mine ca rezerva tot acele alimente care ma dusesera la starea in care, brusc, nu mai puteam de foame - si anume covrigei, sticks-uri, eugenii. Intr-un cuvant: gluten, faina alba, zaharuri, carbohidrati rapizi. Macar de-as fi purtat dupa mine ceva fructe, insa in cazul asta nu as mai fi ajuns la nivelul in care sa mi se faca brusc rau de foame.