Incertitudinea si clipa prezenta

Pana deunazi, eram obisnuiti cu certitudini si cu siguranta zilei de maine. Era una din valorile vremurilor de atunci, acum apuse – stabilitate, predictibilitate.

Iti puteai face planuri de viitor; dar oare cate dintre ele ti se implineau intocmai? Ideea este, insa, confortul psihic pe care siguranta ti-l oferea...

Suntem martori la vremuri de maxima incertitudine. Situatiile, conjunturile se schimba de la o zi la alta – ce e valabil astazi, ieri nu exista iar maine nu va mai fi de actualitate. Conditiile in care poti desfasura unele activitati, ori avea acces in anumite locuri se schimba cu viteza gandului. Stabilitatea, predictibilitatea, siguranta s-au spulberat ca floarea de papadie in adierea trista a unui inceput de an nefericit.

Paleo si oala cu fasole

Inspirata din dieta omului paleolotic, una din trasaturile Dietei Paleo este diversitatea meselor. In vremurile indepartate, pe cand omul era atat nomad cat si vanator-culegator, acesta nu avea posibilitatea depozitarii hranei pe o perioada indelungata. Grupati in cete si in triburi, oamenii imparteau hrana ce le iesea in cale, fie din vanat fie din roadele pamantului; iar perioadele de hrana alternau cu zile bune de deplasare (adica miscare) in cautarea hranei, perioade insotite nu de putine ori, mai ales in sezonul rece, de zile intregi de foamete. Sedentarismul si indestularea caracteristice "epocii moderne" nu erau pe atunci cunoscute omului preistoric, precum probabil nici bolile de nutritie si metabolice cauzate de traiul "indestulat" al zilelor noastre.